Mini polpettone senza tempo

Ciao a tutti, vi invio la mia prima ricetta, è abbastanza semplice e devo dire che per i bimbi non è niente male…

Ecco gli ingredienti:
– macinato di vitella 3hg
– 1 uovo
– 1/2 bicchiere di latte 
– sale 
– olio 
– parmigiano
– pangrattato 
 

 

Unisci in una ciotola il macinato con un pizzico di sale fino, parmigiano grattato ed unisci l’uovo. Impasta. Ora aggiungi il latte ed una spolverata di pangrattato.

Impasta bene.

Continua ad aggiungere pangrattato fino a che non sentirai l’impasto morbido ma asciutto.

Ora prendi una teglia ed ungila scalda il forno a 250 gradi.

Dividi l’impasto in due palle uguali.

Poi da ciascuna fai un serpente del diametro di circa 5/6 cm.

Un filo spennellandolo con l’olio e quindi fallo rotolare nel pangrattato.

Trasferiscili nella teglia e inforna per 15/20 minuti avendo cura di girare spesso.

🙂           Buon appetito!

Ps. Ottimo anche se lo cuoci al tegame e non al forno!

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