Una simpatica idea per far andar giù le zucchine anche agli “ospiti” piu’ piccini puntando sull’effetto sorpresa, ma anche un modo sfizioso per presentare il risotto @tavola per una cenetta tra amici…
Ingredienti per 4 persone:
- 4 zucchine tonde
- 240 gr di riso CARNAROLI (6 manciate)
- cipolla
- olio e sale
In una pentola sufficientemente grande per accogliere le 4 zucchine intere, mettete a bollire dell’acqua.
Prendete le zucchine, lavatele bene, tagliatele e conservate la parte superiore. Continue reading “Bombette di risotto alle zucchine”